Cuando hablamos de ensaladas es imposible no tener en cuenta a una ensalada árabe que hace las delicias de todos.
Muy común en los países árabes, especialmente en Líbano, está ensalada tiene como base el pan árabe o pan pita y una esencia de especias que se conoce como zumac o zumaque que es una baya de intenso color y sabor ácido que se consigue en polvo en los delicatessen arabes.
Especial para los que hacen dieta o simplemente para los que quieren acompañar sus carnes con una buena ensalada de verduras, el fatush tiene los ingredientes que aportan sabor, olor y color a una ensalada que parece magica.
La más reciente entrega este domingo de «Anuar en su Punto» nos presenta el paso a paso en la elaboración de esta rica ensalada arabe. No sé lo pierdan.
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